Tvarohovo-smetanové řezy s mandarinkami

24. června 2008 v 20:17 | Pavlína |  Pečení
SUROVINY:
Těsto:
  • 4 vejce
  • 4 lžíce teplé vody
  • 150g moučkového cukru
  • 1 vanilkový cukr
  • 90g polohrubé mouky
  • 90g bramborového škrobu
  • 2,5 lžičky prášku do pečiva
Náplň:
  • 235g kompotovaných mandarinek
  • 1 bal. želatiny
  • 500g nízkotučného tvarohu
  • 150g moučkového cukru
  • 1 vanilkový cukr
  • Nastrouhaná kůra z ½ citronu
  • 2 lžíce citrónové šťávy
  • 375ml šlehačky
POSTUP:
Vejce a teplou vodu ušleháme do pěny.Postupně přidáme moučkový a vanilkový cukr a ještě chvíli šleháme.Mouku, solamyl a kypřící prášek smícháme a polovinu této směsi vmícháme do vaječné pěny, poté přidáme i zbytek směsi.Na plech dáme pečící papír, vylijeme na něj těsto, uhladíme a dáme péci na180-200oC.Pečeme 20-25 minut.Ihned po upečení stáhneme z piškotu pečící papír a necháme vychladnout.Piškot poté vodorovně rozřízneme.
Náplň: 6 lžic mandarinkové šťávy dáme společně s želatinou do hrnce a necháme 10 minut nabobtnat.Tvaroh smícháme s moučkovým a vanilkovým cukrem, citrónovou kůrou a šťávou.Nabobtnanou želatinu zamícháme a ve vodní lázni rozpustíme.Nakonec ji vmícháme do tvarohu.Šlehačku ušleháme do tuha a společně s mandarinkami vmícháme do tvarohové směsi.Spodní díl piškotu potřeme krémem a přikryjeme druhým dílem.Necháme alespoň 2 hodiny vychladnout.
 

Buď první, kdo ohodnotí tento článek.

Nový komentář

Přihlásit se
  Ještě nemáte vlastní web? Můžete si jej zdarma založit na Blog.cz.
 

Aktuální články

Reklama